Torta di mele con farina di castagne e uvetta

• 200 gr farina di castagne setacciata
• 3 uova
• 1 bustina lievito vaniglinato 
• 130 gr latte riso e cocco
• 100 gr olio di semi
• 2 cucchiai di uvetta ammollata in acqua tiepida e strizzata
• 2 mele in parte a cubetti per impasto e in parte a fettine per decorazione 

Lavorare bene nella planetaria o a mano l’impatsto evitando la formazione di grumi.

Infornare a 180 gradi per un’oretta verificando la cottura all’interno.