Budino di albumi

  • 120 gr di acqua
  • 150 gr di albume
  • dolcificante o miele
  • aromi a piacere (cacao, cannella, vaniglia)

Ho messo in un pentolino antiaderente tutti gli ingredienti e cotto prima a fiamma alta (fino a bollore) e poi bassa (fino alla consistenza desiderata) mescolando in continuazione con una frusta.


Ho tolto dal fuoco e continuato a mescolare per qualche minuto.

Ho fatto raffreddare in frigorifero qualche ora e decorato con frutta secca o burro di arachidi o mandorle, per uno spuntino proteico e sano! 

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Fit Cheesecake

Base:

  • 30 gr fiocchi di avena aromatizzata al cacao o fiocchi di avena con mezzo cucchiaino di cacao amaro
  • 100 gr di acqua

Ho cotto a massima potenza nel microonde e creato la base livellando il composto su un piattino in un coppapasta.


Crema:

  • 30 gr proteine in polvere alla vaniglia 
  • acqua calda qb per formare una cremina densa (60-80 gr, dipende dal tipo di proteina)

Ho amalgamato bene con una frusta le proteine all’acqua calda per formare una crema densa.


Ho versato sulla base e riposto in frigorifero tutta notte.


Topping:

  • 10 gr cioccolato fondente > 85% sciolto in microonde 40-50” con un cucchiaio di acqua
  • 1 cucchiaino burro di mandorle o arachidi


La mattina, prima di servire, ho tolto il coppapasta e ho versato sopra la crema di cioccolato e poi il burro.

Una torta semplice

  • 200 gr burro ammorbidito
  • 200 gr farina 
  • 100 gr zucchero
  • 4 uova 
  • 1 bustina lievito vanigliato
  • 1 pizzico sale

Ho cotto in microonde funzione crisp per 7’ e poi solo microonde 2’ a 500W.

Ho fatto raffreddare, tagliato a metà e farcito con mezzo vasetto di marmellata di frutta mista della mamma.

Fit Porridge

Base

  • 30 gr farina avena cotta in microonde con 90 gr acqua a massima potenza per qualche minuto

Secondo strato

  • 150 gr yogurt greco


Topping

  • metà con 1 cucchiaino di marmellata sz o light
  • metà con 1 cucchiaino burro di arachidi o mandorle  

Cornetti banana e nutella

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 1 banana
  • 8 cucchiaini di nutella
  • 1 tuorlo
  • zucchero qb

Ho srotolato la sfoglia e tagliato in otto spicchi con una rotella per pizza.


Ho messo al centro due fettine di banana e un cucchiaino di nutella.


Ho arrotolato dalla base e chiuso gli angoli.


Ho spennellaton col tuorlo e spolverato con zucchero.


Ho cotto in microonde su piatto crisp con cartaforno per una decina di minuti.