American Pancake

Ingredienti secchi:

  • 100 gr farina
  • 1 cucchiaino lievito vaniglinato
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1/4 cucchiaino sale

Ingredienti liquidi:

  • 125 gr latte
  • 1 uovo
  • 20 gr olio di semi

Topping (2′ microonde):

  • 50 gr cioccolato fondente
  • 50 gr latte

Ho mescolato bene gli ingredienti secchi e liquidi e poi li ho uniti.


Ho cotto in padellina antiaderente unta con olio di cocco. Quando il composto inizia a rapprendersi e formare delle bollicine in superficie, girare e terminare la cottura.


Ho servito con la crema di cioccolato.

Torta in vasocottura

  • 40 gr farina teff 
  • 10 gr proteine in polvere
  • 1 uovo
  • 50 gr latte vegetale
  • 1 cucchiaino olio di cocco
  • 1/4 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di mirtilli freschi


Ho mescolato tutto e cotto con la tecnica della vasocottura in microonde che ho iniziato a sperimentare da poco (per la comprensione della tecnica rimando alla pagina Facebook).

Torta e marmellata

  • 120 gr di burro morbido montato con 120 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 120 gr farina
  • 1 pizzico sale


Versare il composto in una piccola tortiera e distribuire sopra 3-4 cucchiaiate di marmellata.


Cuocere in forno a 180 gradi per 15′, poi ricoprire con zucchero di canna e cuocere altri 10′.

Torta di mele

  • 2 tuorli montati con 150 gr di zucchero
  • 25 grammi burro fuso
  • 1/2 bicchiere latte
  • 180 gr farina 
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale


Ho versato l’impasto un una tortiera rivestita di carina da forno e ho infilato verticalmente due mele a fettine.


Ho cosparso con altri 25 gr di burro e 2 cucchiai di zucchero.


Ho cotto in forno a 180 gradi per 35′.

Crostata integrale di Marco Bianchi

Se non vedo, non credo! Spesso mi ritrovo a provare ricette di personaggi famosi con grande delusione. Stavolta invece sono soddisfatta!!!

  • 250 gr farina integrale
  • 80 gr zucchero integrale di canna sciolto in 60 gr di acqua fredda
  • 60 gr olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di lievito
  • scorza di limone a piacere


Dopo aver fatto riposare in frigo un’oretta, ho steso, farcito e cotto in forno a 170 gradi per 30-35′.