50 gr fiocchi di avena aromatizzati 200 ml acqua Cuocere in microonde massima potenza 1'30"-2'. Aggiungere 200 gr yogurt greco 0% o quark magro e decorare con cacao/cannella/noce moscato/zenzero o marmellata light o salsa 0. Gustare tiepido.
Crema di Ary
40 gr albumi 200 gr acqua 5 gtt tic 2 cucchiaini curcuma buccia di limone grattugiataHo cotto in microonde a massima potenza per qualche minuto finché non ha iniziato ad addensarsi, quindi ho aggiunto 5 gr whey alla nocciola 1 cucchiaino cacao amaro 1 cucchiaino gelatina in polvere per torte ho mescolato e ho passato … Leggi tutto Crema di Ary
Cupola golosa
Cupola (crema di albumi): 70 gr albume 70 gr acqua 5 gtt tic 2 cucchiaini cacao amaro 1 cucchiaino gelatina in polvere per torte Ho cotto tutto qualche minuto a massima potenza bel microonde e versato in una ciotola semisferica rivestita di pellicola. Ho messo in freezer e poi in frigo, a rassodare bene. Crema … Leggi tutto Cupola golosa
Biscottoni cacao e noci
160 gr farina di avena al cioccolato 20 gr whey alla nocciola 1 uovo 150 gr yogurt greco 1 cucchiaino lievito vaniglinato per dolci 50 ml acqua frizzante fredda Ho frullato tutto, composto 6 biscottoni sulla cartaforno e decorato con 20 gr di noci tritate grossolanamente. Ho messo la teglia in frigo intanto che il … Leggi tutto Biscottoni cacao e noci
Muffin mirtilli e noci
130 gr farina riso integrale 30 gr farina avena aromatizzata o no 250 gr albume 50 gr fage 0% 10 gtt tic 1 cucchiaino lievito vaniglinato per dolci Per ognuno dei 6 pirottini per muffin unti con staccante, versare 2 cucchiai di composto, quindi 1 cucchiaino scarso di marmellata di mirtilli, poi altri 2 cucchiai … Leggi tutto Muffin mirtilli e noci
Torta salata di spinaci
300 gr spinaci al vapore (peso cotto) 170 gr albume 4 wasa integrali 1 cucchiaino di burro di mandorle sale, pepe Mettere tutti gli ingredienti tranne gli spinaci in un mixer e azionare per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere gli spinaci e versare in una padella antiaderente unta con staccante. … Leggi tutto Torta salata di spinaci
Tre strati di bontà
fiocchi di mais e riso naturali bagnati con acqua al bolero vaniglia crema di yogurt greco 0%, whey alla nocciola e cioccolato fondente 90% fuso burro di mandorle In frigo qualche ora ed è pronto per essere gustato!
Frittata di riso
50 gr farina di riso 80 gr albume verdure al vapore a scelta (crucifere) 10 gr frutta secca a scelta (noci) acqua qb lievito 1/4 cucchiaino sale, pepe, spezie a scelta (timo e noce moscata) Ho mescolato il composto e cotto in una padella antiaderente unta con staccante, come fosse una frittata. Calda, tiepida, fredda...sempre … Leggi tutto Frittata di riso
Coppa del nonno fit
1 tazzina di espresso 8 cubetti di ghiaccio 5 gtt di tic acqua fredda qb (100-150 ml) 1/4 cucchiaino cantanoFrullare per qualche minuto in un piccolo potente frullatore (almeno 500 W e con lame su due piani). Versare nella coppa e decorare con cacao amaro.
Fluffy banana icecream
230 gr banana matura a pezzi congelata 80 gr albume 5 gtt tic 1/4 cucchiaino polvere xantano Frullare tutto a massima potenza in modalità intermittente, versare in una coppa e decorare con 1 cucchiaino di crema o granella di frutta secca. Eventualmente spolverare con cacao amaro.
Gelato fit alla frutta
230 gr frutta matura congelata a pezzi 80 gr fage 0% 2-3 gtt tic acqua qb Frullare tutto a massima potenza e decorare con 1/2 quadratino di cioccolato fondente 95% e 1 cucchiaino granella di nocciole o altra frutta secca, volendo anche una crema fatta con cacao amaro e acqua.
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