Porridge proteico cacao e kiwi

  • 40 gr fiocchi di avena al cacao
  • 200 gr acqua
  • 100 gr albume
  • 15 gr proteine in polvere
  • 2 kiwi

Ho cotto in microonde a massima potenza per 3′ i fiocchi di avena nell’acqua, ho aggiunto albume e proteine, mescolato bene e cotto ancora 1′.

Ho gustato tiepido decorato con le fettine di kiwi.

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Variante di strudel

  • 1 pasta sfoglia rettangolare
  • 3 mele sbucciate tagliate a fettine e “condite” con limone e zucchero
  • 3 cucchiai di noci tritate grossolanamente
  • 3 cucchiai di marmellata di frutti di bosco
  • cannella
  • zucchero di canna

Ho steso la sfoglia, cosparso di marmellata e versato al centro le mele e le noci.

Ho chiuso bene partendo dal lato lungo, spennellato con latte e cosparso di zucchero di canna e cannella.

Ho cotto in microonde funzione crisp per 10′ + 2′ solo microonde a 350 W.

Porridge tiepido con yogurt e lamponi

  • 40 gr di fiocchi di avena
  • 200 gr di acqua
  • 125 gr di lamponi
  • 170 gr yogurt greco

Ho cotto i fiocchi di avena nell’acqua con 3/4 dei lamponi in microonde a massima potenza per 3′ e ho lasciato intiepidire qualche minuto.

Ho creato la crema di yogurt diluendolo con un cucchiaio di acqua tiepida e aromatizzando con la cannella.

Ho versato lo yogurt sopra al porridge e decorato con i restanti lamponi.

Fit Tortino ai mirtilli caldi

Impasto per il tortino:

  • 40 gr farina avena
  • 1 cucchiaino lievito
  • 70 gr yogurt greco
  • 130 gr albumi
  • cannella qb

Ho mescolato bene gli ingredienti e lasciato riposare qualche minuto.

Intanto, ho fatto il topping:

  • 125 gr mirtilli
  • zenzero qb

Ho cotto in microonde a massima potenza per 3′, poi ho cotto nello stesso modo anche il tortino.

Ho rovesciato su un piatto e decorato coi mirtilli.

Delizioso!

Torta cookie

  • 150 gr burro morbido
  • 50 gr zucchero a velo
  • 50 gr zucchero
  • 2 uova
  • 100 g latte
  • 250 farina
  • 1/2 bustina lievito vanigliato
  • 1 pizzico sale
  • 150 gr gocce cioccolato

Ho impastato tutto, versato nella tortiera imburrata e cotto bel microonde funzione crisp per 7′ più 2′ a 350W.

Cestini di polenta con speck e zola ai semi di papavero

Per i cestini:

  • 100 gr farina per polenta precotta
  • 500 gr acqua
  • 1/2 cucchiaino di sale fino

Per il ripieno:

  • 6 fette di speck
  • 12 cubetti di gorgonzola
  • 2 cucchiaino di semi di papavero

Ho scaldato l’acqua per 3′ in microonde a massima potenza, ho versato a pioggia la farina e il sale e cotto sempre in microonde a massima potenza per 8′.

Ho imburrato 6 stampini per muffin, ho livellato all’interno la polenta per farne dei cestini, ho riempito ciascuno con 1 fetta di speck e 2 cubetti di gorgonzola, infine ho cosparso di semi di papavero.

Ho passato in forno a 200 gradi per 10′ più 2-3′ con grill.

Granolamisù

  • 2 fette biscottate integrali inzuppate in un caffè lungo
  • 1 vasetto di yogurt greco diluito con 1 cucchiaio di acqua e aromatizzato a piacere (cacao, cannella, zenzero…)
  • 1 kiwi a fettine
  • 20 gr di granola

Ho disposto sul fondo le fette biscottate, le ho ricoperte con la crema di yogurt ehi infine decorato la superficie metà con la frutta e metà con la granola.

Ho lasciato in frigo tutta notte e gustato a colazione la mattina seguente.