Muffin ai mirtilli al microonde

  • 1 uovo
  • 125 gr zucchero
  • 60 gr burro fuso
  • 250 ml latte
  • 250 gr farina mescolata con mezza bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale 
  • 1 vaschetta di mirtilli lavati, asciugati e infarinati

Ho creato una pastella mettendo tutti gli ingredienti in ordine nell’impastatrice e poi ho riempito per 3/4 gli stampini in silicone, che ho poi appoggiato sul piatto crisp del microonde.


Ho cotto in microonde col programma apposta (forno ventilato) per 20′. Si possono cuocere in forno a 180 gradi per 25′.

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Torta dieci minuti

  • 165 gr farina
  • 150 gr zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina vanillina
  • 1 bustina lievito per dolci 
  • 250 ml panna fresca 


Ho versato tutto nel mixer e poi nella tortiera crisp da 22 cm leggermente unta. Ho cotto in microonde con funzione crisp per 7′-7’30” (in forno 30′ a 180 gradi).



Si può decorare con zucchero a velo (dopo la cottura) o granelle di zucchero/nocciole/mandorle/pistacchi (prima).

Fit Budino

  • 30 gr farina avena o riso anche aromatizzate cotte al microonde con 120 ml acqua
  • 120 gr albumi

Dopo aver cotto la farina ho aggiunto gli albumi e cotto ancora in microonde.


Ho versato in una bicchiere alto e largo e fatto riposare in frigorifero tutta la notte.


Ho accompagnato con una crema fatta da 60 gr yogurt greco e 1/2 cucchiaino di burro di arachidi o mandorle e guarnito con 3 noci.

Pancake facilissimi

  • 30 gr farina avena
  • 200 gr albumi
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • qualche goccia di succo di limone 


Si crea una pastella senza grumi e si cuoce coperto su pentolino antiaderente unto con un goccio di olio di cocco, girando quando si formano le bollicine in superficie.


Colazione super se ricoperto con marmellata e burro di arachidi o mandorle!

Crêpes salate

  • 65 gr farina
  • 1 pizzico sale
  • 150 ml latte
  • 1 uovo sbattuto

Ho creato una pastella senza grumi seguendo l’ordine degli ingredienti e ho lasciato riposare in frigo per mezz’ora coperta da pellicola.

Ho cotto su piastra elettrica per crêpes e farcito a piacimento (stracchino e prosciutto cotto).

Ne vengono due grandi.