Tortini di cioccolato nel BBQ

Ho aggiunto in sequenza nella planetaria con frusta:

  • 2 uova e 1 tuorlo montati con 90 gr di zucchero al velo e 1 bustina vanillina
  • 150 gr di cioccolato fondente 99% sciolti a bagnomaria con 80 gr di burro
  • 10 gr cacao amaro e 20 gr farina setacciati


Ho imburrato e spolverato con zucchero di canna 4 pirottini di alluminio e versato il composto.


Ho cotto nel Weber con cottura indiretta a 180-200 gradi per una ventina di minuti.

Torta e marmellata

  • 120 gr di burro morbido montato con 120 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 120 gr farina
  • 1 pizzico sale


Versare il composto in una piccola tortiera e distribuire sopra 3-4 cucchiaiate di marmellata.


Cuocere in forno a 180 gradi per 15′, poi ricoprire con zucchero di canna e cuocere altri 10′.

Torta di mele

  • 2 tuorli montati con 150 gr di zucchero
  • 25 grammi burro fuso
  • 1/2 bicchiere latte
  • 180 gr farina 
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale


Ho versato l’impasto un una tortiera rivestita di carina da forno e ho infilato verticalmente due mele a fettine.


Ho cosparso con altri 25 gr di burro e 2 cucchiai di zucchero.


Ho cotto in forno a 180 gradi per 35′.

Crostata integrale di Marco Bianchi

Se non vedo, non credo! Spesso mi ritrovo a provare ricette di personaggi famosi con grande delusione. Stavolta invece sono soddisfatta!!!

  • 250 gr farina integrale
  • 80 gr zucchero integrale di canna sciolto in 60 gr di acqua fredda
  • 60 gr olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di lievito
  • scorza di limone a piacere


Dopo aver fatto riposare in frigo un’oretta, ho steso, farcito e cotto in forno a 170 gradi per 30-35′.