Pomodori di fine estate senza latticini 

Per 4-5 pomodori ramati non troppo grandi:

  • 1 panetto di tofu al naturale 
  • 1 scatoletta di tonno al naturale 
  • 10 capperi
  • 1 uovo sodo
  • 1/2 avocado piccolo
  • sale
  • pepe
  • 1/2 limone succo
  • 1 cucchiaino senape


Ho tagliato e svuotato i pomodori, li ho cosparsi di sale e li ho lasciati a scolare capovolti una decina di minuti, poi ho riempito col composto preparato mettendo tutti gli ingredienti in un mixer.

Ho lasciato in frigorifero qualche ora prima di servire.

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