Pandolce bio

Ho unito nell’ordine:

  • 2 uova montate con 60 gr di miele
  • 80 gr olio semi
  • 1 pizzico sale
  • 150 gr yogurt 
  • 60 gr scaglie cocco
  • 60 gr fiocchi kamut o avena
  • 4 cucchiai latte vegetale
  •  1 bustina vanillina
  • 120 gr farina integrale miglio mescolata con 120 gr farina kamut e 1 bustina lievito per dolci
  • 60 gr frutto del dragone (pitaya) o uvetta o cranberry essiccati, tritati grossolanamente e fatti rinvenire in acqua

Ho versato il composto in uno stampo da plumcake e decorato con fiocchi di kamut e cocco.


Ho cotto a 180 gradi per 40′.

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