Quinoa-balls 

  • 100 gr di quinoa mix da cuocere in 300 gr di acqua fino ad assorbimento (15-20′)
  • 400 gr di cavolfiore e zucca cotti al vapore o al forno e schiacciati con una forchetta
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di farina di mandorle
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di semi di papavero
  • 2 cucchiai di semi di zucca
  • sale e pepe

   
   
Ho mescolato bene tutto e fatto delle polpettine che ho cotto su cartaforno a 200 gradi per una ventina di minuti fino a doratura (gli ultimi 5 solo grill).

  

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