Torta integrale di carote

Ciclicamente mi viene voglia di torta di carote: mi sono trovata con carote e senza colazione e ho acceso il forno!

  

  • 3 uova
  • 250 gr farina integrale
  • 60 gr miele
  • 60 gr olio semi
  • 50 gr farina mandorle
  • 300 gr carote grattugiate
  • 1 cucchiaino bicarbonato 

    
Ho montato i rossi col miele, aggiunto olio, farine, carote, bicarbonato e infine i bianchi a neve.

  
In forno a 160 gradi per 40′.

  

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